Fingerfood und Canapés

…und was möchten Sie Ihren Gästen zum Empfang anbieten?

• Karamelisierte Jacobsmuschel mit Balsamico-Tomate

• Röllchen von gebeiztem Lachs mit Safrancrèmefüllung und Koriander

• Mangoldtörtchen mit Pinienkernen und Rosinen

• Rote Beete Praline mit Orange und Meauxsenf

• Poverade aus der Kräutermarinade mit Olive und Basilikum

• Speckpflaume mit geröstetem Mandelkern

• Kalbsrücken im Schalottengelee mit Erdbeere

• Crème Caramel mit Minzananas

• Gegrillte Melone mit Schokoladen-Beere

• Kohlrabisuppe mit Orangenöl

• Kokos-Zitronengrassüppchen

• Avocadocrème mit getrockneten Tomaten auf Olivenbrot

• Roquefortmousse auf Walnuss-Rosmarinbrot

• Thunfischtatar mit Korianderpesto auf Sesamkräcker

• Riesengarnelen-Cashew Cocktail auf französischem Weißbrot

• Ruppiner Wildschinken auf Wildkräutern mit Apfelchutney

• Italienische Salami auf Auberginencrème